Непроходимый лес расступается, и перед вами степь. На северо-востоке страны – бескрайняя степь! Нездешняя территория. Ученые до сих пор гадают, почему так вышло, что леса здесь вовсе нет. По одной версии, во всем виноват ледник, хитро прошедший по этим землям, а по другой версии (которая сейчас и принята за основную) пришедшие сюда сначала финно-угры, а позднее и славяне в конце первого тысячелетия вырубили широколиственные леса и начали активно осваивать и распахивать землю. Лес сюда так и не вернулся. Плодородные земли среди богатых и защищающих от кочевников лесов способствовали возвышению Владимиро-Суздальского княжества, ставшего в XII веке центром Северо-Восточной Руси.

Русь была крупным поставщиком мехов, меда и воска. Мед возили бочками, а мерили… Знаете чем? Берковцами. Один берковец равен 10 пудам.

Ополье находилось на пересечении древних торговых путей, связывавших северные города с Южной Русью и Поволжьем. Позднее эти маршруты потеряли актуальность, да и само Ополье оказалось вдали от крупных дорог, что способствовало своеобразной консервации региона и сохранению аутентичных малых городов в туристическом, немного открыточном Суздале или сонном, затерянном во времени Юрьев-Польском.
А в наши дни в Юрьев-Польском районе, в селе Леднево, находится настоящее «медовое царство» – фермерское хозяйство под брендом «Мед Ополья». Донниковый, цветочный, разнотравный, мед с прополисом, пыльцой и маточным молочком… Настоящее богатство! Северный мед обладает особыми свойствами и отличается насыщенным вкусом и ароматом. А о пользе – что и говорить.
Интересно, что кроме ульев здешние пчеловоды используют передвижные павильоны, в которых доставляют пчел прямо к роскошному «столу» – цветущему разнотравью, лесным медоносам. Это позволяет собрать самый богатый медовый урожай – в самое правильное время, ведь у каждого цветка свой период цветения.

Продукция пчеловодства ценна своим высоким лечебным свойством. Это и маточное молочко, трутневый гомогенат, и настойки подмора пчел, и настойки восковой моли, прополиса и, конечно же, сам мед. Все эти продукты помогают поднять иммунитет и справиться со многими заболеваниями. Между прочим, народные рецепты оздоровления сейчас активно используют и современные специалисты – апитерапевты компании «Мед Ополья». Апитерапия – это лечение человека продуктами пчеловодства – маточным молоком, пыльцой, воском, гомогенатом, пергой, настойкой восковой моли и даже пчелиным ядом. Первые упоминания об апитерапии относятся к шумерской культуре, лечение пчелами практиковали в древнем Китае, Египте и Греции.

Вы слышали про ульетерапию? Нет, это не когда пчелки жалят (хотя и такое направление в апитерапии активно практикуют специалисты «Меда Ополья» – для лечения суставов, пищеварительной, сердечно-сосудистой и дыхательной систем). Ульетерапия – лечение в пчелином домике, на оздоровительной лежанке, под которой живут от 4 до 10 пчелиных семей. Целебные ароматы, микровибрации от взмахов крыльев пчел, живое тепло, выделяемое пчелиной семьей, – все оказывает релаксирующее воздействие на психоэмоциональный статус человека. Всех без исключения клонит в приятную дрему. Курсы ульетерапии являются эффективным подспорьем в комплексном лечении детей с различными патологиями. Процедура безопасная: пчелы отделены от пациента сеткой и простынею из натуральной ткани.

Врачи-апитерапевты рекомендуют принимать мед натощак. Одну столовую ложку меда надо развести в стакане воды и добавить несколько капель сока лимона. Если у ребенка нет аллергии на мед, можно давать ему до столовой ложки меда в день.

Согласно старинному обычаю, на свадьбу готовился слабоалкогольный медовый напиток, который молодоженам надлежало пить на свадебном пиру и в течение последующих 30 дней. Никаких других, более крепких напитков им пить не разрешалось. Такой питный мед выстаивался не один год при невысоких температурах. Полученный напиток давал бодрость, веселье и умиротворение без опьянения. Также молодоженов одаривали 10-килограммовым бочонком меда. В течение тех же первых 30 дней совместной жизни молодые должны были съесть весь этот мед – укрепить здоровье семьи. Медовый месяц!